2015 "カベルネ" ドメーヌ デ カトルルート

ミュスカデで人気の生産者ポワロン家の造る赤。ドメーヌ･デ･カトルルートは、ミュスカデコンクールで同家が優勝した際に、役所から栄誉を称えられ『カトル･ルート（ポワロン家交差点）』を名づけられたところに由来する。
このワインは同家所有の畑の一角で、礫が最も多い区画を選び、カベルネ･ソーヴィニオン1/3、フラン2/3を栽培している。地元向けに専ら販売していたが、樹齢が30才を越え香味が濃縮してきたので輸入することにした。ボルドーの赤が高値と思う人には特に薦められる。
引き締まった、しかし柔らかいタンニン。茹でアズキのホクッとした親しみのある味覚。

【美味しい飲み方】
中樽型グラス、抜栓30分。16℃。

【合う料理】
牛フィレのステーキ･レモンバター添え
フライドチキン
鴨のソテー･クリームソース