2016 サンセール ブラン ”コート デ モンダーネ”
2016 サンセール ブラン ”コート デ モンダーネ”
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¥10,890
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A.C.サンセールで最も優秀な畑の一つ。シャビニオール村の南向き急斜面の畑。地表が純白で、太陽の下では眩い。中世代ジュラ紀(1億3千万年前)の土壌は石灰質白亜質でアンモナイトなどの化石が無数に出て来る。斜面だけに一日の温度差があり、ブドウの糖熟がスムーズで酸味も確りしている。
スモーク香にグレープフルーツ、ミネラルの辛味、キレのある酸味に加えてグリセリンの丸く粘りのある甘さが複雑に絡む。飲むうちにオレンジの風味が心地好い。
【美味しい飲み方】
小風船型グラス、抜栓後頭切り1時間、12℃。
【合う料理】
カボチャと海老の天ぷら
鶏のテリーヌ
サーモンマリネ
鶏の和風唐揚げ
ちらし寿司
詳細
原産国: フランス
産地: ロワール
アルコール度数: 13.2%
生産者: ドメーヌ ユベール・ブロシャール
品種: ソーヴィニオン・ブラン100%
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2016
原産地呼称: A.C. サンセール
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