2020 サン ヴェラン ” コンフィダンシェル "

サンヴェラン村は、マコン地区の中で最も確りした白ワインを生産する。ヴォルコヴィッキ氏は、ジュイヤール家の後継者として同村の最良の小さな区画0.3ha（900坪）を所有している。その中で樹齢50才以上の古木だけを選び樽発酵･1年樽熟成による仕込み（プレスティージュ）したのが、この白ワインである。年産は僅か600本しか出来ない貴重なもの。
グレープフルーツ、バナナ、マンゴーの果実香味が豊かに確りと味わえる。

【美味しい飲み方】
小樽型グラス、抜栓30分。13℃。

【合う料理】
寿司
刺身
白身魚の天ぷら
酢豚