2008 シャンパーニュ エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン １級畑 "キュヴェ プロール シェティヴァン”

このキュヴェは超優良年しか生産されない。プロールとシェティヴァンという樹齢60才以上の古木の2つの1級畑産シャルドネのみで造られている。瓶詰めしてからコラン家の地下蔵でなんと10年間熟成し、デゴルジュマンを熟成12年目で行うこだわりよう。後にも先にもこのキュヴェは2006年以外造られていない。アカシアやバナナの芳香。ミネラルたっぷりの風味、フレッシュなレモンの味わい。極めて辛口。

【美味しい飲み方】
フルート型グラス、12℃。

【合う料理】
寿司、和洋中華の様々な料理に幅広く合う。