1978 シャトー デュクリュ ボカイユ　サンジュリアン特級

このシャトーの名前は1800年にデュクリュ家が取得したこと、畑に美しき小石(ボーカイユ)が5mも層を成していることに由来する。
サンジュリアン村は南部がマルゴー、北部がポイヤック村に挟まれている地理的条件により、ワインの性格が生じています。マルゴーのエレガントさを有しながら、しかし女性的ではない。ポイヤックのボディの堅固さ、しかし雄雄しさはやや欠く。この両村の特長を部分的に融合させたような魅力がある。
1978年はこの村として理想的な仕上がりで、柔軟な渋味丸みのある口当たり。優雅と豊潤さが見事に調和している。

【美味しい飲み方】
抜栓1時間。19℃

【合う料理】
子羊の背肉ロースト
鴨のロースト
牛ロースのステーキ