2005 リースリング　特級畑 ”ケスラー”

オルシュヴィール村最古のシャトー、シャトー･ドルシュヴィールは、11世紀創立。当主のユベール･アルトマン氏は、国立農業研究所で醸造科学を学んだ。
アルザスの特級畑産は全般に甘口が多いが、これは珍しく辛口のグラン・クリュ。リースリングの清麗さに複雑味と厚みを出している。
新鮮なプラム、熟した洋梨の香味が秀逸。

【美味しい飲み方】
小風船型グラス、抜栓30分、10℃。

【合う料理】
ローストビーフ・西洋ワサビ添え
うな丼
天ぷら
ソーセージ