2018 ゲヴルツ トラミネ　ボーレンベルグ

オルシュヴィール村最古のシャトー、シャトー･ドルシュヴィールは、11世紀創立。当主のユベール･アルトマン氏は、国立農業研究所で醸造科学を学んでいるが、反面徹底した職人気質で妥協を許さないワイン造りをする。
ゲヴルツ-トラミネというブドウは、カスピ海沿岸に最古の時代から栽培されたトラミネ種が19世紀末にアルザスに移植され、ゲヴルツ（芳香の意）という変種としてスパイシーな白ワインを生んでいる。
マンゴーやタイ料理の香辛料風味の味わいは、これは面白いと愛飲家を喜ばせる。ちょっとしたアクセントの効いた腰のある白ワインを飲みたい方にもおすすめである。

【美味しい飲み方】
小風船型グラス、抜栓後頭切り30分、9℃。

【合う料理】
寿司全般
天ぷら
酢豚
うな丼
ソーセージ