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2020 ピノ ノワール ボーレンベルグ
2020 ピノ ノワール ボーレンベルグ
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ピノノワールはブルゴーニュ、アルザスそしてドイツのアール地区に主として栽培されている。この赤ワイン向けブドウは、産地により太陽の多少で紅赤色がうすめな、あたかもロゼのようなワインになるものがある。色は濃いめになり、加えて、平均樹齢30才であることが、凝縮感のある確りした赤ワインになっている。
ブルゴーニュとはひと味違う味わいがあり、なめらかなタンニン、干したプルーン、あんず、レーズンの香味。しばらくすると、乾しスモモの風味が生じてアルザスの気候風土を感じさせる。
【美味しい飲み方】
中風船型グラス、抜栓1時間、18℃。
【合う料理】
マグロやカツオの刺身又は寿司
天ぷら
シュークルート-ガルニ(茹でハムに酢キャベツ)
グリルチキン
海老チリソース
しゃぶしゃぶ
詳細
原産国: フランス
産地: アルザス
アルコール度数: 14.2%
生産者: シャトー ドルシュヴィール
品種: ピノ・ノワール100%
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2020
原産地呼称: A.C. アルザス
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