2018 シャトー グランジュ-ヌーヴ

シャトー･ルパン等名立たる有名ワインがひしめき合うポムロールにおいて、家族経営のため比較的リーズナブル。メドックが、石灰土壌が主力であるのに対し、石英粘土質で地下層が酸化鉄砂質土と異なる。この土質はまさにポムロールの超高級シャトーものと全く同じ。そのため、早く飲めて丸やかであり、長期熟成の性質も持ち合わせている。赤品種メルロー100％で造られた柔軟で滑らかなタンニン。まさに世界的人気のポムロールの味わいが楽しめる。

【美味しい飲み方】
大樽型グラス、抜栓1時間半。18℃。

【合う料理】
牛フィレのステーキ･粒マスタードとレモン添え。
豚のテリーヌ
フォアグラ