2018 シャトー スータール　サンテミリオン特級

サンテミリオンでは約1000あるシャトーのうち、82の特級格付が選抜されている。サンテミリオンで最も歴史のあるシャトーの一つであるこのシャトーを2006年【La MONDIALE】が買収すると、このシャトーの偉大さを取り戻す事に尽力した。2009年には近隣のCh.Cadet-Piolaが参入し、畑の総面積は60haとなった。
コーヒー豆を焙煎した時の香ばしさ、カシス、リキュールとココアの味覚がミックス。ガッシリとした弾力性のあるボディで、サンテミリオンを代表する風格がある。
特級格付のシャトーとして世界的にも評価が上昇している。

【美味しい飲み方】
大樽型グラス、抜栓1時間半。18℃。

【合う料理】
牛ロースのステーキ･塩とワサビ
鴨のグリル
フォアグラ