2021 レゾー ド フルーレンス ルージュ

このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン（1755〜1794）が創設したことに由来する。このワインは本来ならばA.C.ラングドックなのだが、「高い税金を払ってワインの価格が上がるのは良い事ではない」と本人の意向により敢えて格付けを下げペイ･ドックになっている。当主リコ氏がシャトー･ペトリュスで醸造を担当していただけに、ボルドーの高級ワインタイプの方向に沿って仕込んでいる。ブラックチェリー、ブルーベリージャムの様な甘い香味。なめらかなタンニンがやさしく口の中で広がる。ゆったりとして味わわせる日常消費ワインである。

【美味しい飲み方】
中樽型グラス、抜栓30分、17℃。

【合う料理】
小羊の香味風味焼き
肉のパテ
焼鳥特にハツ（塩）
赤身の寿司
ハヤシライス