2020 ”レ プロメス”　コート デュ ローヌ

南仏アヴィニオンから北東20ｋｍにシャトーヌッフ･デュ･パープ村がある。ローヌ河の南部ではナンバー１のワインを産する。
この赤ワインはＡ.Ｃ.コート･デュ･ローヌだが、シャトーヌッフの境界に隣接したドマザン村のレ･プロメスと名付けられた小さな畑産。
タンニンがなめらかで通常市販のローヌの域を越えている。赤いバラや熟したバナナ　イチゴの香味。丸く厚みのある口当たりにシラーの高貴さが南仏の太陽を感じさせる。

【美味しい飲み方】
中樽型グラス、抜栓30分、17℃位。

【合う料理】
上海風料理（海老チリ、酢豚）
肉のテリーヌ
鴨のオレンジ焼き
鯵フライ･コルシカ風