ロイヤル パーク　ロゼ

醸造元はブルゴーニュのリュリ村創業の老舗メゾン。現在はボーヌのモンタニーに本拠地を置く。1898年アンバル未亡人により創業し、今は直系4代目のエリック･ピフォー氏が伝統を引き継いでいる。このヴァン･ムスーはA.C.ブルゴーニュではないが、正式なシャンパーニュ方式。つまり、ロゼワインを瓶の中で再度第2次発酵をさせ、10ヶ月間瓶熟成させた本格派。グランド･レゼルヴとは、厳選したブドウだけで醸造したという意。木いちご、トマト、イチジクの香味が甘く華やかに愛らしい。軽快で丸やかな果実味が何杯飲んでも心地好い。食前酒から食中酒まで色々な料理とオールマイティに楽しめる。

【美味しい飲み方】
中樽型グラス。10℃。

【合う料理】
寿司
刺身
天ぷら
白身魚のソテー･レモン添え