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2017 プイィ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ(古木仕込み)

2017 プイィ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ(古木仕込み)

通常価格 ¥8,360
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ブロシャール家は16世紀より何代にもわたりワイン造りをしてきた。山羊のチーズでも有名なシャヴィニオール村にある。
プイィ・フュメはロワール河上流にあるワイン上での村名。同家はボワスジボーの南向き丘陵に畑を有する。このフュメという名称はスモークの意。火打石が石灰泥土質に混在しているので、石を叩いた時の煙香がワインに生じることから名付けられた。
ヴィエイユ・ヴィーニュは、40〜60才のブドウの古木から造られたという意味。根が地下10m前後も深潜するので、地層ごとの様々な滋養が果粒に溶解する。
柑橘系の中に甘いバニラの香りがリッチでバランス好い。長寿な白。

美味しい飲み方:抜栓60分。小風船型グラス、11℃。
   合う料理:海老冷製またはバター焼き。スモークサーモン。
        山羊のチーズ。

詳細

原産国: フランス

産地: ロワール

アルコール度数: 13.3%

生産者: ドメーヌ ユベール・ブロシャール

品種: ソーヴィニオン・ブラン100%

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2017

原産地呼称: A.C. プイィ フュメ

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