2021 サンセール ブラン　トラディション

ロワール河上流の白ワインの銘醸地サンセールは、ワイン法では村名となるが、14の村で構成されている。ブロシャール家はシャヴィニョール村など5カ村に畑を所有しており、この白は各村の畑で選抜したものを合わせて仕込んでいる。
ソーヴィニオン･ブラン種はスッキリとした味わいと爽やかな酸味が魅力的で、フランスを代表する白といえよう。このワインは樹齢30才平均で根が深いため味わいの深みも増す。収穫は例年10月初旬と遅摘みにし、更に旨味を醸し出すようにしている。
ジャスミンのアロマが華やか。甘くトロリとしたゴールデン･デリシャスのような果実味が口腔に広がる清楚な白ワインである。

【美味しい飲み方】
抜栓後頭切り、中風船型グラス、12℃位。

【合う料理】
海老･貝類･白身魚のサラダまたは刺身
平目のバター焼き･ソースオランデーズ
鶏のクリームソース
燻製したボンレスハム