2019 ピノ ノワール　”レ カリサンヌ”

ロワール河上流、サンセールのシャヴィニオール村にあるブロシャール家は、バネイ村にも畑を65ha所有。ソーヴィニオン（白）と、ピノ･ノワール（赤）を産出しているのだが、その中でもサンセール村のはずれに“レ･カリサンヌ”という5ha（1万5千坪）の小さな畑がある。この畑の名は、当主ユベール氏の3人娘の頭文字をとってつけられている。香味に新鮮な苺を感じさせる。甘く優しくタンニンは軽やか。ブルゴーニュとは異なるピノ･ノワールの特長が楽しめる。気取らず、前菜、魚料理にも合いそうな柔軟な口当たりがする。

【美味しい飲み方】
中風船型グラス、抜栓30分、17℃位。

【合う料理】
エビチリソース
肉ダンゴ
鶏の唐揚げ
グラタン
鉄火巻き