2015 サンセール ルージュ　ヴィエイユ ヴィーニュ”

ロワール河上流のサンセールは19世紀までブルゴーニュと同じピノ･ノワールが主に植えられ、赤ワインが専ら造られていた。20世紀に入り、白ワインの方に消費が移ったこともあり、ソーヴィニオン･ブランが取って替わっている。
ブロシャール家ではその伝統を守るために、石灰質土に花崗岩が多く日照の強い斜面の畑に樹齢50才のピノ･ノワールを栽培している。口当たりが丸く高貴。乾プルーン、焼板、アセロラ、黒スグリの香。サンセールならではの伝統を遵守した傑作である。

【美味しい飲み方】
抜栓30分。中風船型グラス、17℃。

【合う料理】
ビーフシチュー
鴨や鶏のロースト
マグロの刺身
和牛の網焼き（黒胡椒･辛子）