2018 ブルゴーニュ ブラン　

ブルゴーニュ地方、ボージョレ村の畑産。ボージョレの白ワインは赤に対してわずか1.3%しかできない。従来はA.C.ボージョレ･ヴィラージュ･ブランであったが、A.C.ブルゴーニュ･ブランと名乗れるようになった。この白ワインを日本酒流に表現をすると、「辛口淡麗」と云いたいアロマの高い白。ジュイヤール家横の丘の斜面にある畑で、樹齢は平均60才。この畑の土壌はボージョレでは珍しく石灰質土に珪土が混ざる白ワインに最も適した土質である。
ライムのアロマ。洋梨の味覚にほんのりと樽香が心地よい。

【美味しい飲み方】
小樽型グラス、抜栓30分。12℃。

【合う料理】
白身魚のポワレ
ソーセージ
海老のグラタン