2020 ショレー レ ボーヌ　”クロ マルゴー”

これはアロス･コルトン村の丘の麓に小さく、余り知られていない村名ワイン。プロの間では清楚な赤として極めて評価が高い。
“クロ･マルゴー”とは畑名であるが、このクラスのワインで単一畑産はなかなか貴重である。
1998年に父であるモーリス・マラトレ氏からフランソワ氏に世代交代をしたが、父の職人気質の造りに加え、最新の醸造技術をフランソワ氏が融合している。　　　
紫色の甘いスミレや青いバナナの香。ふっくらしたタンニンが心地よい。

【美味しい飲み方】
抜栓40分。中風船型グラス、17℃位。

【合う料理】
ローストチキン
うな丼
チンジャオロース
スズキのオリーヴオイル香草焼き
酢豚