2018 ペルナン ヴェルジュレス ルージュ　１級畑

ペルナン･ヴェルジュレス村はブルゴーニュのコート ドール地区のほぼ中央に位置する。コルトンの丘のシャルルマーニュ（特級畑）に相対する東南向きの丘の斜面に、この第1級畑がある。白と赤の両方のワインを産する。畑が谷間の斜面に位置しているので日照に恵まれ、真夏でも一日の温度差が約15℃ある。骨格がしっかりしている赤ができるが、性格的には淑女の趣きで気品がある。スミレ香、バニラ、プルーンの香味が豊かであり、なめらかで甘酸っぱさが品のある味わい。

【美味しい飲み方】
抜栓2時間。中風船型グラス、18℃。

【合う料理】
子羊の背肉のステーキ
酢豚
鶏のスモーク
肉のテリーヌ